編者按：“云和師傅”，是我省響當當的一大勞務品牌。歷經14年培育發展，這個敢拼敢闖的群體，如今人數已達657名，后備人員1000多名。近年來，200多名“云和師傅”積極響應黨中央、國務院開展東西部扶貧協作的號召，分赴四川、湖南、湖北、云南、內蒙古等地區進行創業指導，幫助100余萬名中西部農民發展產業、脫貧致富，在精準扶貧路上貢獻著“浙江智慧”。

云和縣興農食用菌合作社的生產線，正“轟隆隆”運轉著。工人們卻已有半年時間，沒見過理事長石余鳳了。“理事長怎么還不回來，都到出菇的關鍵時刻了。”嘈雜聲中，工人們扯著嗓門抱怨著。

2000公里之外，內蒙古赤峰市巴林左旗林東鎮，有著連片大棚和廠房的上京食用菌脫貧產業園，看起來很顯眼。記者鉆進當地農民陸廣凡的菇棚，終于找到了“失蹤”半年的石余鳳。眼前的她，一頭短發，精明能干，快速穿梭在菇架之間，查看它們的生長進度。透過菇架的縫隙，記者看見她的臉頰，已被強烈的紫外線曬出了兩塊“高原紅”。

50歲的石余鳳已不再年輕，卻始終“雄心”勃勃。身為“云和女師傅”的她，這輩子都在做一件事：傳播食用菌栽培技術，帶領百姓共同致富。而放著自家合作社不管，半年多前跑到內蒙古去“折騰”，是因為她深刻意識到，這種“南菇北養”的嘗試，能讓我國西北部地區的農民早日脫貧。

云和人石余鳳成功了嗎？“南菇北養”情況怎樣？這條精準扶貧路走得通不？帶著3個問題，記者追到了內蒙古。

赤峰鮮菇，暢銷市場

“艱苦奮斗了半年多，今天終于出成果了。看，這些鮮菇長得多討人喜歡！”菇棚內，是石余鳳欣喜的聲音。

菇棚主人、60多歲的陸廣凡，更是笑得合不攏嘴。在石余鳳的指導下，夫妻倆小心翼翼地采摘著鮮菇。

在兩層樓高的大棚里，8000椴菇棒擺滿五層。一椴椴白色菌棒上，已長出一朵朵淺咖啡色的香菇，看起來肉質厚實、鮮嫩欲滴。“我們今天摘了300公斤，收購價是每公斤12元，可收入3600元，預計今年僅鮮菇一項，增收至少兩萬元。”陸廣凡興奮地對記者說。

菇棚外，已有不少收購商在排隊等候。來自麗水的收購商華建軍，眼里布滿血絲但精神奕奕。他說，這個園區向全國收購商敞開大門，他和同伴晝夜不停，開了30多個小時的車，奔來這里搶購，“我們浙江鮮菇生產已接近尾聲，而這里才剛剛出菇。”

“突突突”，40歲的當地菇農何勇軍，開著裝滿鮮菇的小貨車來了。“想不到，半年時間，我家就打贏了翻身仗。”老遠，何勇軍就扯著喉嚨喊道。

原來，前兩年，何勇軍種植食用菌虧了不少，今年他一口氣購下4萬椴菌棒，預計有6萬元的收入，不僅能彌補此前的虧損，還會有不少賺頭。

看著收購商盈門的場景，石余鳳滿心歡喜。她轉頭對記者說：“你沒看到，5月13日那天，鮮菇正式開采，園區幾百農民的臉上都是笑容。”

記者抵達采訪的這一日，園區共銷售出2000多公斤鮮菇。石余鳳算了算，全園區共150萬椴菌棒，一椴菌棒可收入1.5元，今年至少有200萬元的收入。

千里之外，盛情難卻

前半輩子都在云和打轉的石余鳳，怎會突發奇想奔到千里之外？

“邀請石余鳳，我們是選對人了。”林東鎮黨委書記趙紫軍說。他還打開手機，翻出了保存著的一段視頻。

2016年11月，央視四套《走遍中國》欄目，播出《云和師傅走天下》的故事，講述了石余鳳等3人的創業故事。短短26分鐘的報道，深深地刻在了趙紫軍的腦海里。他得知，在遙遠的浙江云和縣，人們稱呼有著一技之長的鄉土人才為“云和師傅”。早在2005年，“云和師傅”就成為浙江省的一大勞務品牌。令他眼前發亮的信息是，“云和師傅”這個群體，通過基地示范、技術指導，已在全國多個省份50多個地區，將食用菌產業變為農業主導產業，幫助上百萬中西部地區農民邁上小康之路。

當時，趙紫軍正面臨強烈的挫敗感：正是2016年，巴林左旗為幫助175戶474位農民異地搬遷脫貧，在林東鎮投資8000萬元，建起這個扶貧產業園。產業園建好了，農戶也紛紛進駐。但連續兩年，或菌棒集體“休眠般”不出菇，或種出的菇質量不好。大家想了不少辦法，仍沒多大起色，種植戶的收成也都泡了湯，園區面臨關停。

這時，趙紫軍想到了《云和師傅走天下》的故事。2018年9月，林東鎮派出人員，輾轉千里來到云和，找到了石余鳳。

“聽說那里是一望無際的荒漠，人跡罕至，打死我也不會留下來，就當是一次旅行吧！”面對草原人民的盛情邀請，石余鳳難以推辭，而去巴林左旗的路上，她也反復告訴自己，“出去看看就好。”

“為什么我們栽培的香菇品質不好”“為什么辛苦了一年，培育的菌棒卻變‘死棒’”……一到上京食用菌脫貧產業園，大家圍著石余鳳問個不停，滿是期盼的眼光，觸動了石余鳳內心深處最柔弱的地方，“打死不留”的想法也開始動搖。

后來，就有了石余鳳“失蹤”半年的事件。

嘔心瀝血，攻關栽培

一個月后，安頓好合作社的石余鳳，帶著幾位技術人員，“飛”到了林東鎮。

“之所以決定來，一方面是看到了草原人民脫貧致富的迫切心情，另一方面也是有成功的信心。”石余鳳說，在云和，食用菌栽培，5月做菌棒，12月出菇；在內蒙古，可反季節栽培，10月做菌棒，次年5月出菇。這就意味著，在市場上可與“南菇”差異競爭。

說干就干。她和團隊不僅向當地菇農無償傳授食用菌種植技術，還與175戶建檔立卡貧困戶簽訂了食用菌種植銷售協議。

雖然“云和師傅”走遍天下，但到內蒙古發展食用菌產業的，石余鳳還是頭一個。沒有任何種植經驗可以借鑒，她只好迎難而上。

既是總經理，又是技術員，從培育菌棒到發菇十幾個環節，石余鳳手把手教農民技術，同時舉辦了5期百人大型培訓、8次現場培訓，半年下來，帶出了兩支50人的專業技術團隊。

“最難的技術關，是菇棚里溫度濕度的控制。”石余鳳回憶說，內蒙古冬季氣溫達零下30多攝氏度，且晝夜溫差特別大，氣候干燥。面對這種特殊氣候，半年來，她沒睡過一天好覺，深夜、凌晨，每隔一小時就要起床，鉆進菇棚挑燈記錄溫度濕度，并做出相應方案。

記者翻看她堆放在床頭那5本厚厚的筆記本，驚訝地發現，那些記錄密密麻麻數據的紙張，都有帶血的手指印。石余鳳解釋說，草原上氣候干燥，她水土不負，經常會流鼻血……

辛苦換來了成功的喜悅。經現場檢測，150萬椴香菇的成活率達到了99%。

愛上蔚藍，把心留下

凌晨5時，太陽便從草原上升起，園區也熱鬧起來，菇農們紛紛鉆入大棚，投入鮮菇采摘中。

那天，恰巧赤峰市召開產業精準扶貧現場觀摩推進會。上午8時，全市100多位農業干部，涌入園區參觀取經。

“目前，我們園區的食用菌種植，是赤峰市規模最大、最成功的。”負責介紹的趙紫軍，一臉自信。

巴林左旗，是國家級貧困旗，農民以種植谷物、蕎麥、綠豆等為主，但因干旱少雨，常常靠天吃飯。因此，當地一直在探索新的農業發展模式。

園區管委會黨支部書記毛國江對記者說，在石余鳳帶領他們走出第一步后，接下來，當地還將繼續投入200多萬元，拉長產業鏈，目標要將脫貧產業園培育成北方食用菌培訓基地、生產研發技術中心和銷售集散地。

石余鳳也把心留了下來。她和這里的很多農民都建立了深厚的感情。

為讓農民愛上種菇，她墊付資金，將高品質的菌棒，以低價賣給農民；又與他們簽訂協議，承諾一旦市場行情不佳，她負責返還種植成本或“托底”回購。這些做法雖讓自己虧了不少錢，卻點燃了大家的種植信心。

當地53歲的菇農路翠芬說：“以前我們是不愿種菇、害怕種菇，現在是愛上種菇、主動種菇。”她不但種好自己的菇棚，還租用鄰居的菇棚，不斷擴大種植規模。

“我還要繼續和這里的人一起奮斗！”石余鳳信心滿滿。精準扶貧路上，她自己也步入了人生的新航道。

“雄鷹展翅云天，愛上你的蔚藍……愛上內蒙古……各民族，守望相助”，夕陽下，石余鳳哼唱著《愛上內蒙古》，以曲送別記者的離開。